随着社会经济的发展和生活水平的不断提高,人们对生活品质的要求越来越高。民以食为天,健康饮食成为一大需求,这就给国内的餐饮行业提供一个很好的发展机会。于家海味饭店以海鲜为主,符合人们健康饮食的生活理念,发展迅速。但是随着经济发展人民生活日益改善和“互联网+”及周边环境的影响,我国餐饮业之间的竞争日趋激烈。人们的需求更加多样,消费方式更加多元,这对以经营海鲜为主业的传统饭店带来了前所未有的冲击和挑战。于家海味饭店面临设施设备更新不及时,产品相比之下较落后,服务质量不够理想,菜品出品不稳定等问题;还存在“互联网+”及其相关技术的持续冲击,销售渠道过于单一,部分员工缺少主动促销的意识,顾客导向营销理念在实施上存在欠缺,部门间缺乏合作机制影响整体营销等问题。在这种背景下,只有分析市场环境才能对自身的营销策略进行改进,才能适应市场大环境的转变,在激烈的竞争中赢得一席之地。本文基于营销理论,从产品、价格、渠道、促销四个方面发现海味饭店存在的营销问题;又运用PEST方法对于家海味饭店所处的外部宏观环境进行了分析,发现于家海味饭店虽然宏观环境充满挑战,但是市场潜力巨大;又运用SWOT分析法对于家海味饭店自身进行优劣势分析,发现营销方面所面临的机遇与挑战,为最终营销策略的改进提供参考;针对于家海味饭店在产品、价格、渠道、促销四个方面所存在的问题,运用STP理论和4P营销组合理论分析并制定改进策略,并且设计了确保营销改进策略顺利实施的保障措施,对同类型的海鲜饭店具有一定的借鉴意义。