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本文以大田试验研究氮素营养对不同种质菘蓝生长和活性成分积累的影响,同时以盆栽试验研究外源5-氦基乙酰丙酸对盐胁迫下苗期菘蓝生长、抗氧化酶活性及主要活性成分的影响。大田试验以5个种质的菘蓝为材料,采用田间小区试验,设7个处理:不施氮(CK)、硝态氮(N03--N)、铵态氮(NH4+-N)、NH4+-N/NO3--N=75/25、NH4+-N/N03--N=50/50、NH4+-N/NO3--N=25/75和酰胺态氮,分析了不同氮素形态和配比对菘蓝干物质积累、根生长指标、叶绿素含量及光合相关参数的影响;研究了菘蓝植株地上部和地下部生物碱类成分和多糖含量对不同氮素处理水平的响应;探讨了不同氮素处理对菘蓝植株地下部游离氨基酸、蛋白质和总氮等含氮化合物积累的影响。盆栽试验以来自于安徽亳州与山西运城的两个菘蓝栽培居群为材料,设5个处理:0、12.5、16.7、25.0和50.0mg L1的ALA,探讨了外源5-氨基乙酰丙酸对盐胁迫下苗期菘蓝生长、活性成分含量和抗氧化酶活性的影响,为菘蓝在盐胁迫逆境下的代谢研究提供了理论基础。本文研究结果如下:1、不同种质植株对氮素处理的响应存在较大的差异:与对照相比,氮素处理能有效地提高菘蓝叶片的叶绿素含量,其中对安徽阜阳的促进作用最强,且全硝处理时其叶绿素含量最大;氮素处理也有利于提高菘蓝的净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度和蒸腾速率,其中陕西商洛菘蓝的光合相关参数最高;甘肃张掖菘蓝与陕西商洛菘蓝的主根直径和侧根数分别在NH4+-N/N03--N=25/75和NH4+-N/N03--N=50/50处理时最大;铵硝态氮混合(NH4+-N/N03--N=75/25和NH4+-N/N03--N=50/50)施用有利于陕西商洛菘蓝的生长,而甘肃张掖菘蓝则在全铵态氮和酰胺态氮处理下,地下部生物量及总生物量的积累效应大;酰胺态氮处理有利于促进安徽亳州、甘肃张掖、安徽阜阳和山西运城菘蓝地下部干物质的积累。2、氮素处理有利于提高山西运城菘蓝和陕西商洛菘蓝叶内靛蓝含量以及安徽亳州菘蓝和陕西商洛菘蓝叶内的总生物碱含量;NH4+-N/NO3--N=50/50处理对山西菘蓝与酰胺态氮处理对山西运城菘蓝和陕西商洛菘蓝叶内生物碱类成分的积累均有促进作用;与对照相比,氮素处理亦能有效地提高甘肃张掖菘蓝和陕西商洛菘蓝根内的(R,S)-告依春及安徽亳州菘蓝根内的多糖含量;甘肃张掖菘蓝在任一氮处理下(R,S)-告依春含量均远远高于其他种质菘蓝。3、酰胺态氮处理不利于菘蓝地下部游离氨基酸含量、蛋白质含量及总氮含量的积累;甘肃张掖菘蓝在全铵态氮处理下,其地下部蛋白质含量显著提高;安徽阜阳菘蓝地下部生物量与含氮化合物的乘积在全硝态氮和铵硝态氮混合(NH4+-N/NO3--N=50/50 和 NH4+-N/N03--N=25/75)施用时均有增加;NH4+-N/N03--N=75/25处理对陕西商洛菘蓝地下部生物量与含氮化合物含量的积累的促进作用明显。4、菘蓝种子及幼苗在100mmol·L-1 NaCl胁迫下受到明显的抑制,种子发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数与自然含水量均显著降低,丙二醛含量、可溶性糖量与超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性显著升高;盐胁迫下适宜浓度的ALA处理显著提高了种子萌发率、自然含水量及SOD、POD与CAT的活性,降低了可溶性糖与丙二醛的含量,其中16.7mg·L-1 ALA处理盐胁迫下种子的发芽率、发芽势最大,幼苗的SOD、POD、CAT活性最强。研究表明,盐胁迫显著抑制菘蓝种子的萌发及幼苗生长,适宜浓度的ALA能够有效缓解盐胁迫对菘蓝种子萌发及幼苗生长的伤害,而提高植株抗盐性。5、受到盐胁迫的安徽亳州苗期菘蓝的叶与根鲜重均低于空白对照,山西运城菘蓝的叶鲜重低于空白对照,而其根鲜重则高于空白对照;安徽亳州菘蓝叶内靛蓝与靛玉红含量低于空白对照,根内的(R,S)-告依春含量高于空白对照;山西运城搭蓝叶内的靛玉红与根内的(R,S)-告依春含量低于空白对照,叶内的靛蓝含量高于空白对照。以不同浓度的ALA处理后,25mg·L-1的ALA处理能缓解盐胁迫的伤害,安徽亳州菘蓝的叶与根鲜重均高于盐胁迫对照组;16.7 mg·L-1的ALA处理对山西运城菘蓝有促生长作用,其叶与根鲜重均高于盐胁迫对照组。较高浓度的ALA(25～50 mg·L-1)处理后安徽亳州菘蓝的靛蓝与靛玉红含量较高,其中靛玉红含量最高的为25 mg·L-1的ALA处理;而较低浓度的ALA(12.5～16.7 mg·L-1)处理的山西运城菘蓝叶内靛蓝与靛玉红含量较高,其中12.5mg·L-1处理的靛玉红含量最大。16.7mg·L-1的ALA处理后安徽亳州菘蓝根内的(R,S)-告依春含量最大,12.5 mg·L-1的ALA处理的山西运城菘蓝的(R,S)-告依春含量最大。6、盐胁迫处理后,安徽亳州菘蓝和山西运城菘蓝幼苗叶内的SOD、POD、CAT、GOGAT和NR活性及MDA含量均升高,相对叶绿素含量、Pn、Gs、Ci和Tr均降低。其中,安徽亳州菘蓝幼苗在50.0mg·L-1 ALA处理下,其叶内的净光合速率、相对叶绿素含量、MDA含量、SOD和POD活性达到最大;在25.0.mg L-1 ALA处理下,GOGAT和NR活性达到最大,气孔导度、胞间CO2浓度和蒸腾速率则在16.7.mg·L-1ALA处理下有最大值。山西运城菘蓝幼苗叶片在16.7mg·L-1 ALA处理下,其叶内的净光合速率、气孔导度、蒸腾速率、MDA含量和SOD、POD、CAT及NR活性均高于高于其它处理组;相对叶绿素含量和GOGAT活性在50.0mg·L-1 ALA处理时有最大值。