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甘草属于豆科(Leguminosae)甘草属(Glycyrrhiza)灌木状多年生草本植物,以根和根茎入药,是最常见的中草药和经济作物。甘草素有“国老”、“十方九草”之誉。除药用价值外,甘草在人们生活中,尤其是食品、饮料、卷烟、化妆品等工业中有着重要的作用。仅依靠从野生药用植物中提取有用的次生代谢产物势必大量消耗野生药用植物资源,甚至导致物种灭绝,生态环境失衡。但采用人工栽培,周期长,部分药用成分含量逐渐降低。而采用组织培养技术可以控制植物生长环境,加速繁殖速度,并可以从细胞培养物直接提取有效成分。