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本实验旨在研究母猪妊娠后期至哺乳期膳食中添加壳寡糖(COS)对新生和哺乳仔猪肝脏脂质代谢的影响。本实验采用单因子设计,选择妊娠80天±3天的体重、胎次相近的健康经产长*大二元母猪40头,随机分成2组,每组20个重复,每个重复1头母猪。分别饲喂基础饲粮和基础饲粮中添加壳寡糖(30 mg COS/kg)的饲粮,试验期为妊娠80天至产仔后14天。母猪分娩后,仔猪分别于0日龄(吃母乳前)、14日龄随机选择8窝,每窝随机选择一头与窝平均体重相近的仔猪,采集血液分离血清,然后将仔猪屠宰后采集肝脏组织,测定血清和肝脏脂质代谢指标,并分析肝脏脂质代谢和生物钟相关基因及蛋白的表达。结果表明:(1)妊娠后期母猪日粮中添加壳寡糖对0日龄仔猪血清和肝脏的TG、T-CHO、HDL-C和LDL-C含量及HDL-C/LDL-C值影响无显著差异(P>0.05),但显著增加了14日龄仔猪血清和肝脏的HDL-C含量(P<0.05),极显著的增加了14日龄仔猪血清和肝脏的T-CHO、LDL-C含量及仔猪血清的HDL-C/LDL-C值(P<0.01),而14日龄仔猪血清和肝脏TG含量均无显著变化(P>0.05)。(2)妊娠后期母猪日粮中添加壳寡糖显著降低了0日龄仔猪肝脏生物钟相关基因Per1、Per2、Cry2和Rev-erba1的相对表达(P<0.05),Cry1基因的相对表达无显著差异(P>0.05);但14日龄仔猪肝脏除Per1基因相对表达极显著增加(P<0.01)外,其余生物钟相关基因表达均无显著差异(P>0.05)。(3)妊娠后期母猪日粮中添加壳寡糖对0日龄仔猪肝脏脂质代谢相关基因HMGCR、LCAT、Fas、Cyp7α1、SREBP1-c和ACC的相对表达无显著差异(P>0.05);但显著降低了14日龄仔猪肝脏脂质代谢ACC、FAS和HMGCR基因的相对表达(P<0.05),显著增加了14日龄仔猪肝脏Cyp7α1和LCAT基因的相对表达(P<0.05),而14日龄仔猪肝脏SREBP1-c基因的相对表达无显著差异(P>0.05)。(4)妊娠后期母猪日粮中添加壳寡糖对0日龄仔猪肝脏中CLOCK和BMAL1蛋白、t-AMPKα1/2和p-AMPKα1/2蛋白、t-mTOR和p-mTOR蛋白丰度均无显著变化(P>0.05);但显著降低了14日龄仔猪肝脏中CLOCK和BMAL1、t-mTOR和p-mTOR的蛋白丰度(P<0.05),而显著增加了14日龄仔猪肝脏中t-AMPKα1/2和p-AMPKα1/2的蛋白丰度(P<0.05)。由以上结果推断,妊娠后期膳食中添加壳寡糖可能是通过以下两个途径来影响子代的脂质代谢:(1)影响AMPK和mTOR信号通路,抑制脂肪酸和胆固醇的合成的相关基因的表达,从而为了维持机体胆固醇内稳态,进而增加机体胆固醇的分泌;(2)刺激肝脏生物节律负调控因子Per1基因表达,从而抑制CLOCK和BMAL1蛋白的表达,进而增加血清和肝脏中的脂质水平,从而机体胆固醇水平负反馈调节脂质代谢相关基因表达。综上所述,母猪妊娠后期膳食中添加壳寡糖能够通过子宫和出生后哺乳传递给后代,影响新生仔猪肝脏的脂质代谢。