硼、钾、钙对鸭梨果实品质及黑心病发生的影响

来源 :河北农业大学 | 被引量 : 8次 | 上传用户:qq2009liuwei
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生产上,由于果农单纯追求产量,盲目大量施用化肥,导致鸭梨果实品质下降,同时,单一化肥的大量施入,使得果树营养不平衡,果实贮藏期间黑心病的发病率越来越高。因此,施肥种类和施肥量的研究显得尤为重要。本试验以27年生套袋鸭梨树为试材,研究了不同硼、钾、钙处理对低温和常温贮藏条件下鸭梨果实品质和黑心病的影响。主要研究结果如下:1.通过研究鸭梨采后品质和黑心病指标,发现各指标在低温和常温贮藏条件下的变化趋势较一致。贮藏期间,鸭梨果实的硬度、可滴定酸和Vc含量整体上呈下降趋势,可溶性固形物、可溶性糖、果心的PPO活性和总酚含量先升高后下降,黑心指数呈上升趋势。2.株施1.125kg硼砂、3kg硫酸钾+1.125kg硼砂和喷0.08%的氯化钙处理提高了鸭梨的单果重。一定浓度的硼肥、钾肥和钙肥提高了鸭梨果实的硬度,喷0.08%的氯化钙处理效果最明显。喷硼钾肥处理果实的可溶性固形物和可溶性糖含量高于单施硼、土施硼钾处理,喷0.1%的氯化钙处理对提高果实可溶性固形物和可溶性糖含量效果最佳。株施1.125kg硼砂、4.5kg硫酸钾+1.125kg硼砂、喷硼钾和喷0.1%的氯化钙处理均提高了果实的Vc含量。3.单施硼砂、硼钾混施和钙处理均降低了鸭梨果实的黑心指数,其中,喷0.1%的氯化钙处理效果最好。除株施4.5kg硫酸钾+1.125kg硼砂处理外,其他各处理果心的PPO活性较对照均有所降低,喷0.1%的氯化钙处理效果最好。刚采收时,各处理果心的总酚含量均低于对照,其中株施1.5kg硼砂处理效果最好。4.褐变初期,鸭梨黑心指数与PPO活性极显著正相关,与果心中的N含量和N/Ca比显著正相关。5.每株喷浓度配比为0.3%硼砂和0.5%硫酸钾、0.08%氯化钙及0.1%氯化钙对提高鸭梨果实品质和防治鸭梨黑心病发生均有明显作用。
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