酒店行业是一个资本高度密集型的服务行业,尤其是旅游度假村和高星级酒店。一般而言,一个高星级酒店(如五星级酒店)的建筑成本高达几亿或者是几十亿。对于特定的地区,投资兴建一个高星级酒店可以大幅度提升该地区的形象,因而高星级的酒店也就自然而然地成为了各地政府招商引资的重要项目之一,并且很多的房地产开发商在对土地做设计开发的过程中经常会被地区政府要求兴建高星级酒店。迄今为止,中国是目前世界上在建以及待建的高星级酒店数目最多的国家,近年来,中国高星级酒店及旅游度假村的整体规模和数量都实现了飞跃式的增长,酒店业的各项指标也取得了快速的进步,可是行业内的总体发展却是相对滞后的,也逐渐显现出了发展不均衡的弊端。伴随着中国快速发展的社会经济水平、国内外消费群体的需求和旅游业领域投资者经济实力的不断提升,对于我国高星级酒店,尤其是五星级酒店的评判标准也相应提高,各地的五星级酒店不论在酒店设备设施、各种消费产品功能等多方面取得了快速而明显的进步。但是与整体五星级酒店在硬件方面的改善相比较,个体五星级酒店在其经营管理方面也出现了较为明显的结构性分化特征。基于五星级酒店的一次性投资大和资金回收期长的特点,其经营效益受地区经济、旅游资源等多个方面的因素影响,再加上五星级酒店在经营管理等方面复杂而多变的特点,使得五星级酒店的发展与其在行业内的竞争力成为了投资管理者和酒店业人士热衷的研究课题。为了对我国五星级酒店在其发展过程中旱现出的特点进行研究和分析,找出五星级酒店对游客吸引力的因素,再根据掌握的吸引力因素数据对目前五星级酒店做出客观、科学、合理的评价,使得五星级酒店在目前竞争异常激烈的时期,通过了解和认识自身的不足和优势所在,有的放矢的对酒店各项因素进行整改和修正,以便能够更好地服务消费者或者游客,同时能够提高自身经营业绩,起到互惠双赢的局面。本文通过对浙江省几家五星级酒店的住客进行的问卷调查及对旅游业专家进行专业访谈,再结合目前现有的研究成果,反映出偶尔入住五星级酒店的顾客和多次(年入住频率达到两次以上的旅客)入住五星级酒店的顾客对酒店的吸引力要素存在一定的感知差异。这些吸引力要素包括房价、声誉、网上预订的方便性、酒店物质层面的环境、酒店精神层面的环境、交通的通达性、酒店位置、卫生状况、服务质量、服务态度、安全保障、舒适度、品牌、旅游信息的供给、个性化服务或设计。根据问卷调查的结果,再结合专家意见,最终选取的五星级酒店对游客吸引力指标为：酒店房价、酒店声誉、交通便捷性、住客满意度、酒店新旧程度、酒店规模、地区客量与可替代性比、官网建设、活动设施、客房面积、网络推荐度,共计11个指标。通过互联网搜索的方式,获取样本酒店的以上吸引力指标数据,再采用适当的统计分析方法,即主成分分析法,对样本酒店的吸引力指标进行降维处理和因子分析,进而对选取的浙江省内的目标酒店进行研究分析和佐证,最终得到一条关于浙江省9家五星级酒店对游客吸引力综合评价的简易模型,再将获得的吸引力指标数据的代入该简易模型进行计算,使得每一个样本酒店都得出一个对游客吸引力综合评价的数值,浙江省内9家目标五星级酒店对游客吸引力综合评价的数值大小排名即为其综合排名。文章最后对该排名结果进行深入分析,从各个因子的解释程度,对排名靠后的酒店提出急需改进的地方,以便提高其对游客的吸引力指标,增加竞争力优势。除了分析研究五星级酒店对游客吸引力综合评价之外,本文最后一章节还对五星级酒店吸引力提升进行了策略分析和建议。笔者分别通过硬件设施和管理服务两个方面对提升酒店吸引力提出对策和建议,包括如何才能有成效地改进和提高酒店官网建设、酒店设备设施趋向于多元化建设、向酒店品牌化连锁化发展、注重人才培养和注重酒店服务提升等方面,提出了详细而有效的改进措施及其必要性。中国的五星级酒店虽然进入了快速发展的阶段,但是在快速的发展中往往更加容易暴露出很多不理性的问题,需要引起政府、酒店投资方和管理方的重视,只有在激烈的竞争环境中保持一种良性的发展态势,避免各类恶意的价格竞争,产生一种店多隆市的集聚效应,才能真正推动中国的高星级酒店或者是全酒店业的健康、有序的发展,为中国旅游业不断持续的发展提供强有力的推动力和后勤保障。