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茶叶中粗纤维、水分和灰分指标与茶叶品质密切相关。目前茶叶中粗纤维、水分和灰分的理化检测方法具有方法成熟、准确度高等优点,但前处理过程复杂、耗时长、成本高、损伤样品、存在试剂损耗,同时需要专用的仪器设备,限制了检测效率。与传统的理化检测方法相比,近红外光谱分析技术提高了检测效率、降低了人员成本、不需要化学试剂,不损坏样品,是一种绿色环保测试方式。本文采取近红外光谱分析技术,并结合化学计量学方法,开展了茶叶中粗纤维、水分和灰分含量的定量分析研究。主要研究内容与结论如下:(1)本文从收集的茶叶样品中随机抽