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【摘 要】
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虾青素是一种类胡萝卜素,是一种极强的抗氧化剂,能够高效率的淬灭活性氧,从而避免活性氧破坏生物体,广泛应用于食品、医药、养殖业等方面。红法夫酵母是生产虾青素的优良菌种,具有发酵周期短,易于实现高密度培养等特点。本文利用进化工程的方法对红法夫酵母进行育种,筛选高产菌株。本课题采用红法夫酵母野生菌株As 2.1557作为出发菌株,以紫外线和亚硝基胍复合诱变的方法获得了菌种的基因多样化文库,以摇瓶培养的方
【机 构】
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天津大学
【发表日期】
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2010年06期
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