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紫花苜蓿(Medicago sativa L.)是重要的豆科牧草,具有营养丰富,生态适应性广等优点,是我国大面积种植的优质牧草。矿质元素Ca、Zn和Fe含量、黄酮类化合物含量和饲用品质等均为评价苜蓿品质的重要指标。近年来,对紫花苜蓿产量、品质的研究主要集中在施肥情况、土壤条件上,对于紫花苜蓿黄酮类化合物含量和饲用品质指标的研究比较少。本研究通过对233份紫花苜蓿的黄酮类化合物含量及饲用品质进行测定,以期为紫花苜蓿栽培技术和草业产业化发展提供了理论依据,主要结果如下:(1)本研究首先建立利用超高效液相色谱-二极管阵列检测-电喷雾电离-质谱法(UHPLC-DAD-ESI-MS),可以实现紫花苜蓿中20种黄酮类化合物高通量测定。(2)对233份紫花苜蓿中20种黄酮类化合物进行测定,结果表明不同份的紫花苜蓿黄酮类存在较大差异。我们根据黄酮类化合物含量最高和最低进行紫花苜蓿材料筛选,发现芹菜素含量最高为107号784.19 ng/mg叶片干重、最低为1号1.45 ng/mg叶片干重,相差540.82倍;甘草香豆素含量最高为31号0.71 ng/mg叶片干重、最低为1号0.15 ng/mg叶片干重,相差4.73倍;大豆苷含量最高为1号1.73 ng/mg叶片干重、最低为19号0.01 ng/mg叶片干重,相差17.30倍;黄豆黄苷含量最高为133号30.75 ng/mg叶片干重、最低为3号0.1 ng/mg叶片干重,相差307.50倍;甘草苷含量最高为1号1.39 ng/mg叶片干重、最低为7号0.03 ng/mg叶片干重,相差59.67倍;芹菜素-7-O-葡萄糖苷含量最高为1号1.66 ng/mg叶片干重、最低为9号0.07 ng/mg叶片干重,相差23.71倍;木犀草素-7-O-葡萄糖苷含量最高为160号7.64ng/mg叶片干重、最低为13号0.08ng/mg叶片干重,相差95.50倍;染料木素-7-O-葡萄糖苷含量最高为117号20.86ng/mg叶片干重、最低为2号0.03ng/mg叶片干重,相差695.33倍;异甘草苷含量最高为1号1.21ng/mg叶片干重、最低为145号0.01ng/mg叶片干重,相差121.00倍;甘草素含量最高为144号7.67ng/mg叶片干重、最低为8号0.07ng/mg叶片干重,相差109.57倍;黄豆黄素含量最高为14号8.00ng/mg叶片干重、最低为151号0.05ng/mg叶片干重,相差160.00倍;槲皮素含量最高为64号11.43/ng/mg叶片干重、最低为184号0.41ng/mg叶片干重,相差27.87倍;木犀草素含量最高为173号40.99ng/mg叶片干重、最低为148号0.3ng/mg叶片干重,相差136.63倍;染料木素含量最高为1号6.07ng/mg叶片干重、最低为19号0.04ng/mg叶片干重,相差151.75倍;异甘草素含量最高为144号13.88ng/mg叶片干重、最低为191号0.06ng/mg叶片干重,相差231.33倍;异鼠李素含量最高177号为3.51ng/mg叶片干重、最低为114号0.01ng/mg叶片干重,相差351.00倍;金圣草黄素含量最高为21号67.98ng/mg叶片干重、最低为216号1.77ng/mg叶片干重,相差38.41倍;美迪紫檀素含量最高为1号13.57ng/mg叶片干重、最低为147号0.2ng/mg叶片干重,相差67.85倍;刺芒柄花素含量最高为1号15.87ng/mg叶片干重、最低为173号0.04ng/mg叶片干重,相差396.75倍;鹰嘴豆芽素A含量最高为196号1.76ng/mg叶片干重、最低为50号0.61ng/mg叶片干重相差2.89倍。依据化合物含量最高和最低,进行紫花苜蓿材料筛选。(3)对233份紫花苜蓿饲用指标进行测定,结果表明不同份的紫花苜蓿饲用指标存在较大差异。Ca含量在2.060-4.247%之间,198号紫花苜蓿含量最高、3号含量最低;中性洗涤纤维含量在0.143-19.980%之间,150号紫花苜蓿含量最高、102号含量最低;酸性洗涤纤维含量在27.563-50.537%之间,103号紫花苜蓿含量最高、80号含量最低;酸性洗涤木质素含量在0.010-4.643%之间,206号紫花苜蓿含量最高、64号含量最低;灰分含量在14.233-28.103%之间,42号紫花苜蓿含量最高、3号含量最低;干物质体外消化率在56.870-87.617%之间,39号紫花苜蓿含量最高、153号含量最低。(4)最后,依据饲用品质中各个指标及黄酮类化合物含量高低,共筛选出39份优质紫花苜蓿材料。