国以民为本,民以食为天,食以安为先。随着经济的飞速发展,人们的生活水平提高,对于食品的要求也一点点变高,不仅仅是提供所需的营养,更要饮食安全。食品安全问题一直广为关注,因为与每个人都息息相关,谈论起别的话题可能很多人无话可说,但是食品安全问题每个人都有切身体会。无论是三鹿奶粉事件还是双汇瘦肉精事件,以及“塑化剂”风波、“明胶”酸奶事件、“毒豆芽”事件和美素丽儿奶粉掺假等食品安全问题都给国人的内心留下了难以磨灭的创伤。虽然随着国家不断的整治,食品安全监管的要求越来越严,食品安全状况有很大改观,但有些妈妈依然谈国产奶粉即色变,曾经的食品安全问题带给民众的恐慌并不容易消除。近几年来,广大人民群众对食品安全问题也越来越关注。食品生产环节是食品监管过程的源头环节,也是最最关键的环节,坚守食品生产环节安全的底线,就能减少大部分的食品安全隐患,食品生产环节的监管十分重要。通过对日照市L区食品生产环节监管的现状进行总结,找出存在的问题,并从监管机构、监管对象和相关法律法规三个角度分别进行原因分析。结合L区现行食品安全监管机构的设置和特点,从完善食品生产环节安全监管体系、提升食品生产环节整体性治理水平、提高食品安全公共治理水平和加大食品安全宣传和培训力度四个方面提出对策。进一步完善L区食品安全监管机制,解决食品生产环节监管问题,同时为基层政府在食品生产环节监管工作方面作出借鉴。从L区食品生产环节监管的实际出发,应用从事食品安全监管工作获得的一些经验,通过文献分析法和实践调研法搜集相关资料,依据整体性治理理论、公共治理理论和信息不对称理论,对L区食品生产环节监管存在问题及原因进行分析总结,提出了适合L区食品生产环节监管的一系列措施,能够做到依据公共管理理论解决实际的政府监管问题。