一株掷孢酵母利用红薯淀粉酶解液积累油脂研究

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【摘要】

：

本论文以红薯淀粉的双酶法水解液为碳源，从19株红色酵母中筛选出一株油脂含量较高的菌株掷孢酵母(Sporobolomyces reseus)As．2．618。为了提高掷孢酵母(S．reseus)As．2．618的油脂产量，考察了培养基组成对该菌生长情况及油脂积累的影响。用均匀设计法对培养基组成进行了优化，由DPS软件得出的优化结果为：还原糖103g／L、酵母粉11.5g／L、磷酸二氢钾0.3g／L、

【作者】

：

熊望贤

【机构】

：

中国科学院成都生物研究所

【发表日期】

：

2007年01期

【关键词】

：

红薯淀粉

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