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伤寒杆菌(Salmonella typhi)是沙门菌属中的重要病原菌,具有严格的宿主特异性,仅感染人类,通过污染的水、食物或日常生活接触等方式在人群中传播,经消化道感染机体,引起肠热症(typhoid fever)。据估计全世界每年死于伤寒的人数约600000,多发生于经济状况落后、卫生条件较差的亚洲和非洲等发展中国家,严重影响人类的生命与健康。 伤寒杆菌经消化道侵入人体小肠黏膜上皮细胞,穿过上皮细胞层进入皮下组织。细菌在此被吞噬细胞所吞噬,但吞噬后不被杀灭,反而在细胞内继