木聚糖酶产生菌的筛选和酶学性质研究

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筛选到两株木聚糖酶高产木霉菌株——No.183 和No.12菌株.麸皮是No.12菌株产生木聚糖酶的最好的碳源,而玉米芯则是No.183 菌株产酶最好的碳源.两菌株在接种到发酵培养基中后的第84小时产木聚糖酶最多.No.12菌株的酶活达到84IU/ml,No.183菌株的菌株酶活达到299IU/ml.此后酶活逐渐下降.在发酵过程中两种菌株的发酵液的pH都持续升高.研究了两种菌株木聚糖酶粗酶液的酶学性质.两种菌株粗酶液的最适反应温度都为50℃.最适pH No.12菌株为5,No.183菌株为6.两种菌株的粗酶液在40℃以下,pH5~7是相对稳定的.Cu<2+)对菌株木聚糖酶活力较强的促进作用,Fe<3+>和Hg<2+>有较强的抑制作用.对No.183菌株木聚糖酶粗酶液进行SDS-PAGE电泳分析发现该菌株产生两种木聚糖酶.一种的分子为30KDa,一种的分子量为18.3KDa.其中后者是No.183菌株产生的主要的木聚糖酶.另外,从土壤中筛选到了一株产耐碱木聚糖酶的细菌菌株H43.对H43菌株的16S rDNA做了系统发育分析,显示该菌株属于Cellulosimicrobium属中的一个种.该属菌株产木聚糖酶为我们首次报道.
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