随着人们对食品需求的多元化发展,休闲食品行业发展迅速,休闲食品逐渐成为人们生活中的必备品。休闲食品作为一种快速消费品,具有很强的时效性,为保证食品生产后能快速到达消费者手中,需要其物流环节给予大力支持,尽量缩短食品周转时间,这对休闲食品仓储管理提出了越来越高的要求。但是我国休闲食品仓储普遍采用人工操作模式,智能化水平较低,远远达不到休闲食品企业的管理需求。如何改善休闲食品仓储管理现状,提高食品进出库的速度、加强仓储对食品信息的控制力度,缩短食品的存储周期是休闲食品仓储亟待解决的问题。本文以提高休闲食品仓储管理效率为目标,通过引进RFID技术实现仓储流程改造,并运用流程仿真方法对流程改造结果进行评估。本论文主要从以下几个方面对休闲食品仓储流程进行研究：首先,分析了休闲食品仓储的管理特点,研究了我国休闲食品仓储作业流程当中存在的问题。其次,针对休闲食品仓储管理需求,结合RFID技术特点,重新设计了应用RFID技术后的休闲食品仓储作业流程。最后,通过流程仿真法建立休闲食品仓储流程模型,在分析仿真结果的基础上评估了休闲食品仓储流程的改善程度。通过上以上三方面的研究,本文得出以下结论：(1)通过参照食品进出库等待时间、员工和设备利用率、订单完成率三个指标可发现,应用RFID技术后,休闲食品仓储管理效率得到明显提升。(2)应用流程仿真方法,通过对流程模型的研究,找出了休闲食品仓储流程中的瓶颈问题,并有针对性地提出优化方案。