随着规模化畜禽养殖业的发展,畜禽废弃物污染对环境造成了严重的威胁,未经处理的畜禽粪便直接排放到水体、土壤中,不仅污染了水环境、大气环境以及土壤环境,还对人体及其他动物的健康造成了威胁。嘉兴市是养猪大市,仅南湖区年生猪出栏量就达到将近200万头,所产生的粪污对环境造成了严重的危害,畜禽养殖污染问题被列为省级督办重点环境问题。目前畜禽粪便资源化最有效的手段就是粪便好氧堆肥技术,此外零排放发酵床养猪法也不失为一项减量化处理畜禽粪便的可行性方式。然而市售的针对有机堆肥和发酵床养猪的微生物菌剂都存在价格昂贵、质量良莠不齐等问题,限制了在本地的应用推广。针对嘉兴市的畜禽污染现状,有效的资源化、减量化处理措施的研究显得极为迫切,本论文基于有机堆肥和发酵床技术推广受到限制的因素——本地化低成本微生物菌剂的研制,主要开展了以下研究工作:⑴液态复合微生物菌剂的研究选择当地堆肥作为菌种来源,通过筛选、分离、纯化、复配、混合发酵培养等过程研制出适应本地堆肥及发酵床养猪的液态复合微生物菌剂,并相应开发出一套经济、合理、简单的生产工艺。经研究实验,目前该菌剂继代培养能达到50倍,大大降低了菌剂成本。⑵复合微生物菌剂应用于猪粪堆肥的研究于嘉兴市新竹有机肥合作社进行了堆肥现场试验,该试验分为冬季、夏季两批进行,实验组接种了自制菌50倍继代培养后所得液态复合菌剂,对照组接种了该合作社长期使用,且口碑不错的商业菌剂,试验结果表明,自制微生物菌剂满足堆肥要求,较商用菌剂使堆肥腐熟时间缩短5～8 d,其肥料成品含水率较低更适于保存。⑶复合微生物菌剂应用与发酵床养猪的研究于嘉兴市富兴牧业进行了冬季发酵床养猪现场试验,研究了接种了自制微生物菌剂的发酵床上的应用效果,对比了其与普通水泥地面养殖,与水泥地面养殖猪舍相比,发酵床养殖猪舍环境明显改善,氨气浓度明显降低;猪只料肉比降低。⑷发酵床养猪的垫料替代实验研究于嘉兴市敦企牧业进行了发酵床养猪垫料替代实验,对照组按照正常垫料配比,实验组分别以10%、20%、30%的水稻秸秆对正常垫料配比中的锯末进行替代,研究了垫料下沉速度、温度变化和粪便分解状况,结果表明,水稻秸秆部分替代锯末是可行的,以20%的替代比例最为适宜。