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随着全球经济发展水平的提高、人们生活方式和饮食结构的变化,糖尿病的患病率呈逐年上升的趋势。研究表明,氧化胁迫能造成机体的胰岛素抵抗,继而加重机体内的氧化胁迫水平使病情恶化。改善患者体内的抗氧化能力,不仅是预防和治疗糖尿病的有效手段,同时也有助于阿尔茨海默病,动脉硬化,炎症等疾病的治疗。通过使线粒体产的超氧化物的含量正常化可以抑制蛋白激酶C活化通路,糖代谢多元醇通路和减少体内糖基化末端产物,改善糖尿病症状。临床研究也证明了抑制线粒体中活性氧产生的药物和其它抗氧化剂对糖尿病的治疗效果显著。紫甘薯,原产于