耕地保护、稳定粮食生产一直是社会关注的焦点,然而由于缺乏全局的粮食安全视野和结构调整指导,农民白发的种植往往增产不增收,这种现象不仅体现在粮食作物上,经济作物也是如此。尽管我国已建立了粮食最低保护价制度,但粮食作物和经济作物比较收益的反差,驱使农民更多地采用“跟风”战术,其结果往往给农民的生活带来巨大的经济损失,甚至是灾难性后果,造成耕地资源的浪费。因此,合理的种植结构对农民增收至关重要。而优化种植结构既是发达国家的成功经验,也是我国新时期加快现代农业建设、统筹城乡协调发展、解决“三农”问题和全面建设农村小康社会的重要途径。近年来,国家连续出台7个与“三农”相关的政策,将农业种植结构优化提到了更为紧迫的地位,但如何调整、如何确定规模化程度等一系列问题还需要依据区域特征科学定位。　　 本文以处于浙江省经济发展中等偏下水平、有良好的农业资源的浦江县为研究区,根据2002年和2007年的两次同样的109个农户的跟踪调查数据,运用非线性模型分析法,从粮食安全的角度,在研究国内外耕地保护与种植结构调整的理论与实践的基础上,结合浦江县农业资源和社会经济现状,建立了农业规模—生产与资金投入的非线性动力学模型,在此基础上进行经济效益最大化求算,得出不同情境下浦江县种植结构,本文建议采用粮食自给率为90％的情境,即实现粮食安全,又实现经济发展,并对调整过程中耕地保护问题提出相应的对策建议。