对三类不同化学结构生物胺同时分离检测的CE方法研究

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【摘要】

：

生物胺(Biogenic amines,BAs)是指一类具有生物活性的含氮低分子量化合物,可看作是氨分子中1~3个氢原子被烷基或芳基取代后生成的低分子量有机碱。BAs广泛存在于人体和食品中,并起着相应的重要生理作用,同时也是食品新鲜程度和安全的重要标志。根据其化学结构的不同,可以分为脂肪族类、杂环类和芳香族类。由于三类BAs本身检测性质不同,开发一种快速、简单和灵敏的分析方法,并能同时检测三类无衍

【作者】

：

何梨梨

【机构】

：

东华大学

【发表日期】

：

2017年01期

【关键词】

：

毛细管电泳生物胺咪唑离子液体压力辅助电动进样

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