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豆类植物种子贮藏蛋白是人类膳食蛋白的三大来源之一，对于动物蛋白来源供应不足的发展中国家尤为重要。但是大多数豆类贮藏蛋白缺乏某些人类必需氨基酸，尤其是含硫氨基酸蛋氨酸和半胱氨酸；另外，已鉴定的一些植物过敏原也属于豆类贮藏蛋白。因此，豆类贮藏蛋白品质亟待改良。通过基因工程手段改良蛋白品质，提高必需氨基酸的含量，降低其过敏原性已被证明是一种有效的手段。 为克隆花生贮藏蛋白基因我们建立了花生未成熟种子的cDNA文库。根据大豆球蛋白基因的保守区设计特异引物，从花生cDNA文库中扩增出