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本研究的目的在于探讨氧化魔芋葡甘聚糖(OKGM)的免疫功能效果。试验通过随机数字分组法将300只实验小鼠分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ五个大组,每个大组有小鼠60只。其中Ⅰ组进行ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化实验和NK细胞活性测定;Ⅱ组进行迟发型变态反应实验;Ⅲ组进行碳廓清实验;Ⅳ组进行脏器/体重比值测定、抗体生成细胞和血清溶血素测定;Ⅴ组进行小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验。每个大组又随机分成六试验小组,每小组10只小鼠。即低剂量组(0.075g/kg)、中剂量组(0.75g/kg)、高剂量组(2.25g/kg)、魔芋胶对照组(2.25g/kg)、保健食品氨基酸阳性对照组和蒸馏水阴性对照组。各组试验小鼠以灌胃方式进行饲喂给样,每日灌胃1次,灌胃量为0.2mL/kg mb,阴性对照组灌等体积的蒸馏水,阳性对照组灌胃等体积的氨基酸口服液,连续30d。分别测定小鼠的各项免疫功能指标,试验结果如下:小鼠的体重增长值和脾脏/体重比值及胸腺/体重比值在低、中、高剂量组与魔芋胶组、阳性对照组和阴性对照组间比较均无显著性的差异(P>0.05)。OKGM对小鼠迟发型变态反应无影响。OKGM对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验的影响在中、高剂量组和魔芋胶组及阳性对照组与阴性对照组间比较有极显著的差异(P<0.01),而在低剂量组(P=0.292>0.05)与阴性对照组比较无显著差异,判定OKGM能增强小鼠对ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化能力。抗体生成细胞数在低、中、高剂量组和魔芋胶组及阳性对照组与阴性对照组间比较均有极显著性差异(P<0.01),判定OKGM能促进小鼠的抗体生成细胞的形成。抗体积数在低剂量组和魔芋胶组、阳性组与阴性对照组间比较均无显著性差异(P>0.05),而在中、高剂量组与阴性对照组间比较有极显著的差异(P<0.01),判定OKGM对小鼠血清溶血数(血凝法)实验结果为阳性。小鼠碳廓清实验在低、中、高剂量组、魔芋胶组和阳性组与阴性对照组间比较均呈显著性差异(P<0.01),且吞噬指数呈现明显的剂量效应。判定OKGM对小鼠单核-巨噬细胞的碳廓清功能试验结果阳性。小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验表明:吞噬率和吞噬指数在中、高剂量组、阳性剂量组与对照组间比较均有极显著性差异(P<0.01),而低剂量组和魔芋胶组与阴性对照组比较无显著差异(P>0.05)。判定OKGM对小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力的影响实验结果为阳性。NK细胞活性在低、中、高剂量组和魔芋胶组、阳性对照组与阴性对照组间比较有极显著的差异(P<0.01),判定NK细胞活性测定结果阳性。脾脏组织切片观察到各剂量组及阳性对照组的脾小体变大,白髓面积增大,淋巴细胞数量增多,密度增高。尤以高剂量组表现最明显。肝脏组织切片观察到各剂量组和阳性对照组有较多肝细胞双核现象,且随剂量增加而增加,其中高剂量组肝细胞核变大,染色质颗粒变粗,双核现象和核分裂表现突出,胞浆有轻微颗粒变性,说明该试验药物可以改善肝脏微循环,增加肝脏血流量,并带来某些促进肝再生的因子。胸腺组织切片观察到高剂量组、中剂量组和阳性对照组的胸腺小体增大,淋巴细胞密度增高,胸腺小体数量增加。而低剂量组则表现次之。说明OKGM对胸腺的发育有良好的促进作用,因而对机体有积极的免疫调节作用。结果证明,氧化魔芋葡甘聚糖具有增强小鼠免疫功能的作用。