【摘 要】
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该文作者采用较为先进的实验技术,对香棒虫草(Cordyceps barnesii Thwaites)的概略养分(水分、粗蛋白、粗脂肪、总糖、灰分)、氨基酸、矿质元素、虫草酸(甘露醇)、虫草素(3-
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该文作者采用较为先进的实验技术,对香棒虫草(Cordyceps barnesii Thwaites)的概略养分(水分、粗蛋白、粗脂肪、总糖、灰分)、氨基酸、矿质元素、虫草酸(甘露醇)、虫草素(3-脱氧腺苷)和虫草多糖等成分分别进行了测定,并以冬虫夏草为对照对其结果作了分析比较.结果表明,香棒虫草的许多营养成分的含量如粗蛋白、氨基酸、矿质元素等均高于冬虫夏草,虫草酸、虫草素等其它营养成分的含量二者接近,多糖结构二者相同,为香棒虫草的食用和药用提供了一定的科学依据.
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