本研究的目的是通过消化代谢试验和饲养试验来评定膨化玉米的营养价值及对断奶仔猪生产性能的影响，为丰富饲料原料基础数据库和配制高品质的仔猪饲料提供理论依据和实用参考。本研究中膨化玉米的膨化工艺是湿法挤压膨化，采用牧羊TPH135-75高效挤压膨化机，膨化温度为120℃，蒸汽压为0.3Mpa。 研究内容包括3部分：试验一为测定湿法挤压膨化前后玉米营养成分含量的变化：试验二为测定膨化玉米对生长猪氨基酸回肠消化率及消化能等的影响：选用7头平均体重为27.22±0.80kg的“杜×大×长”健康阉公猪，于回肠末端手术安装简单T-型瘘管。术后恢复20天，从中挑选3头平均体重为39.97±0.19kg健康状况良好的试猪进行膨化玉米的消化代谢试验。试验采用3×3拉丁方设计，试验日粮以普通玉米、膨化玉米和以玉米淀粉为基础的酪蛋白半纯合日粮，酪蛋白日粮用于测定内源氨基酸的损失量。日粮中添加0.35％三氧化二铬作为外源指示剂，所有日粮均为粉料。试验正式期共分3期，每期试验包括4天预饲期，3天粪尿收集期和2天回肠食糜采集期。试验三为饲养试验，日粮分别以0、50％、100％水平的膨化玉米替代普通玉米，以进一步验证膨化玉米对断奶仔猪的饲用效果。选用96头25±1日龄的平均体重为7.284±0.76 kg的“杜×大×长”健康断奶仔猪，采用单因子随机区组试验设计，分成3个处理，每个处理4个重复，每个重复8头仔猪。试验期为28天，每天记录每栏中仔猪拉稀头数，分别在试验第14天、28天时对试猪进行称重及准确记录饲料消耗量，测定平均日采食量、平均日增重、料重比及腹泻率。 试验结果如下： 1.膨化前后玉米营养成分含量的变化 膨化后玉米的总能、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分分别提高了0.17％、0.46％、0.50％、0.62％，但无氮浸出物降低了1.80％；除胱氨酸降低了0.10％外，其它各种氨基酸含量及18种总氨基酸含量都有所提高，总氨基酸含量提高了0.91％。 2.膨化玉米对生长猪常规养分消化率及氨基酸回肠消化率的影响 (1)与普通玉米相比，膨化玉米中干物质的消化率从68.53％增加到71.76％，提高了4.71％，两者之间有显著差异(p<0.05)；膨化玉米的粗蛋白质消化率、蛋白质生物学价值、有机物质消化率和氮代谢率也有提高的趋势，但无显著差异(p>0.05)。 (2)膨化玉米对猪的表观消化能比普通玉米提高了1.55MJ/kg，但两者之间无显著差异(p>0.05)。 (3)与普通玉米相比，膨化玉米的各种氨基酸及总18种氨基酸回肠表观消化率及真消化率均有不同程度的提高，但无显著差异(p>0.05)。膨化玉米的必需氨基酸中苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸的回肠表观消化率分别提高了10.73％、8.82％、8.23％、4.24％和真消化率分别提高了10.26％、5.80％、8.07％、2.43％。 (4)除胱氨酸外，膨化玉米的其它有效氨基酸含量及总(18种)有效氨基酸含量都有所提高，总氨基酸提高了1.30％。 3.日粮中使用不同水平的膨化玉米对断奶仔猪生长性能及腹泻率的影响 日粮中使用0、50％、100％膨化玉米替代日粮普通玉米后，在0-14天、14-28天及0-28天的各阶段对断奶仔猪的生长性能及腹泻率无显著影响(p>0.05)，但随着膨化玉米替代比例的增加，在14-28天及0-28天的平均日增重、平均日采食量都有提高的趋势，腹泻率有降低的趋势。以膨化玉米全部替代日粮中的普通玉米对断奶仔猪生长性能及腹泻率最佳。