连城县素有“中国红心地瓜干之乡”的美称。改革开放以来尤其是加入WTO后，连城地瓜干产业发展迅速，地瓜干不仅畅销国内33个省、市、自治区，而且还远销日本和东南亚各国，享誉海内外。连城地瓜干产业占整个龙岩市农业产业产值的40％，已成为龙岩地区经济发展的主导产业。 随着生活水平的提高，人们对食品的质量要求越来越高，如何使连城地瓜干在面对机遇和挑战时，能够有效地占领和保持住巨大的国内市场份额，进而提高国际竞争力，是连城地瓜干产业发展所面临的重要问题。本文在实地调查的基础上，分析了连城发展地瓜干产业的优势、现状及存在的问题，据此提出了发展连城地瓜干产业的方向和对策。 调查结果表明，连城县地瓜干产业具有得天独厚的优势，除了具备甘薯种植所需的土壤、地形、气候等优越的自然资源外，还具有雄厚的科研实力、丰富的劳动力资源、悠久的人文历史以及加工企业多、产品营销网络发达和政府的高度重视等良好的社会资源，这为连城地瓜干产业发展壮大奠定了坚实的基础。尽管如此，连城地瓜干产业存在着一些不容忽视的问题：地瓜干专用甘薯品种单一、种性严重退化；种植季节集中；加工技术落后、产品质量参差不齐；地瓜干产品单一，包装简陋；执行质量规范不严格，品牌保护不力；龙头企业规模小，带动力不强。这些问题严重阻碍了连城县地瓜干产业的发展，亟待解决。 针对以上现状及存在问题，笔者提出了新形势下发展连城地瓜干产业应采取的对策：积极引进、培育优质加工专用型品种；合理调整甘薯种植季节和品种结构；推广配套高产高效技术；提高地瓜干产品科技含量；开发研制新产品，改进包装技术；积极开拓销售市场，完善地瓜干现代市场体系和信息网络；继续实施品牌战略，加大宣传力度；扶持龙头企业，增强辐射带动能力。