为了探索适合于苹果梨、草莓、软枣猕猴桃保鲜的先进贮藏技术,本实验以苹果梨、草莓、软枣猕猴桃为实验材料,对F-MA包装的三种水果贮藏品质进行了研究。结果表明：1.苹果梨果实在F-MAP贮藏过程中可溶性固形物、总酸、淀粉等含量比对照的纸箱包装组下降幅度小,并其差异在贮藏约4个月后呈显著性。F-MAP包装的苹果梨果实的PPO活性低于对照组,POD活性高于对照组。研究结果说明本实验处理的F-MAP有利于苹果梨保鲜,并其效果随贮藏时间的延长更加明显。2.贮藏过程中F-MAP组草莓的水分、总酸、Vc、半纤维素、木质素等含量的下降幅度小于聚乙烯袋组和对照组,呼吸强度、可溶性果胶、丙二醛含量上升比其他两组缓慢。其中F-MAP包装组的各项指标约在草莓贮藏三天后显著优于聚乙烯袋组和对照组,并根据数据推测,F-MAP技术可以有效延长草莓贮藏时间两天左右。研究结果说明F-MAP处理有效地延缓草莓果实品质的下降。3.在贮藏九天的过程中,F-MAP组软枣猕猴桃果实的水分、总酸、硬度、纤维素、木质素等含量的降低速度比聚乙烯袋组和对照组慢,可溶性固形物、过氧化氢、可溶性果胶含量上升速度小于对照的其他两组。F-MAP组指标的含量均好于对照组,并在贮藏约三天后有显著性差异,同时在贮藏前五天左右较优于聚乙烯袋包装组。说明F-MAP处理可以延缓软枣猕猴桃果实品质的下降。