洗碗机又称洗碟机或餐具清洗机，是一种代替人工洗涤碗、碟、杯、盘和勺等餐具的家用电器。家用洗碗机在我国具有巨大的市场潜力，随着洗碗机性能的不断改善及消费者认识的不断提高，家用洗碗机必将成为我国“21世纪厨房新亮点”。目前洗碗机控制系统大多采用定时控制的模式，不能根据餐具量和污染度来自动选择洗涤的进水量、水温和洗涤时间，存在耗水、耗能大和洗涤时间长的缺点。并且大多数产品功能单一，人性化不足，很难适应当前市场需求。 本文采用微控制器UPD78F0511为控制核心，设计出高效率、节能、节水、操作方便和人机交互界面友好的全自动洗碗机控制系统。对洗碗机的现状和当前市场的需求及其发展趋势作了分析，在此基础上确定了本系统的设计原则、动作控制方案及总体设计方案；根据确定的原则及方案，设计了系统的硬件原理图。设计出基于PWM自动校准的浊度检测电路；采用了流量计来进行水量控制，使计水更精确；采用了图形液晶显示屏，使人机界面更友好；设计了音乐蜂鸣电路，增加了产品的新颖性；对系统的软件结构作了分析，且对主程序和各功能子程序的实现方法作了较祥细的分析。通过实验测试，表明控制系统的设计合理，达到了预期目标。