福州正在经历从温泉地向温泉旅游地的转变时期，温泉资源逐渐被商品化与市场化。2010年，福州市被评为“温泉之都”，福州市政府加大了发展温泉游憩的举措，温泉游憩产品在数量上和组合上都有了重大改变。然而，受福州温泉资源丰富和开发利用历史悠久的特点影响，福州市温泉游憩市场发展层次较复杂，具体表现在温泉游憩产品在类型上、质量上以及价格上的巨大差异。同时，福州市民是福州温泉游憩市场的主要消费群体。他们对福州温泉的记忆、使用习惯和依赖程度决定了这个主要消费群体的独特性，这决定了其对福州温泉游憩产品的评估和购买决策会不同于一般的温泉旅游游客，往往更加复杂。若要提高福州温泉游其消费者这一庞大群体对“温泉之都”的认可程度，则必须了解福州温泉游憩消费者在进行温泉游憩活动时的利益追寻。首先，本研究选取20个温泉游憩消费（包括温泉从业者、地方文化人、老汤客、新汤客以及普通游客），针对“泡温泉能给我带来什么好处”的话题进行深入访谈，获得12项福州温泉游憩消费者的利益追寻变量。其次，本研究设计了一份调查问卷，主要包括五个部分：人口统计变量、消费行为变量、利益追寻变量、度假生活态度以及满意度。从2013年10月份至12月份期间，共收回875份有效问卷。通过运用统计软件SPSS20.0里的因子分析法和聚类分析法对有效样本的利益追寻变量进行分析，得出福州市温泉游憩市场根据消费者的利益追寻可细分为2个市场：“放松与互动派”消费市场和“自我与内涵派”消费市场。然后再利用判别分析法、卡方检定以及单因子变异数分析法对所搜集到的福州温泉游憩消费者的人口统计变量、消费行为变量、游憩动机变量和度假生活方式的数据进行相应的分析，发现“放松与互动派”消费市场和“自我与内涵派”消费市场在人口统计变量上、消费行为变量上、游憩动机上以及度假生活方式上均有差异，其中消费行为变量的差异最为显著。在数据分析的基础上，本研究对福州温泉游憩市场的特征、2个利益细分市场的特征以及2个利益细分市场间的差异进行归纳和分析。最后，本研究在对福州市温泉游憩消费者的利益追寻分析和利益缺失分析的基础上，对福州温泉游憩市场提出以发展“温泉旅游地”为概念的开发建议，旨在通过提高福州温泉游憩产品的体验性来达到增强“温泉之都”的功能和作用。