论文部分内容阅读
砖茶中氟、铝等元素的含量对氟中毒的影响日益受到关注。本文对我国主要砖茶中氟、铝等元素的含量及其溶出率等进行分析,研究砖茶中氟、铝等元素的含量特征,并且在我国典型饮砖茶型氟中毒病区、饮水型氟中毒病区以及对照区同时开展了流行病学调查,对比砖茶型和饮水型氟中毒病区人体内氟、铝等元素的含量,探讨不同类型氟中毒病人氟、铝等元素的摄入量与其病理特征的关系,为制定有效的防治措施提供科学依据。取得的主要进展如下:
(1)查明了主要砖茶中F、Al、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn等元素的含量水平,分别为431.92mg/kg、2237.88mg/kg、6126.36mg/kg、2163.01mg/kg、19.00mg/kg、29.73mg/kg、633.88mg/kg、1075.70mg/kg。发现不同产地砖茶氟含量的差异比较明显,最高出现在四川为991.16mg/kg,最低出现在云南为74.11mg/kg;同时不同品种的砖茶氟含量也存在较大的差异,其中,康砖氟含量最高929.41mg/kg,沱茶氟含量最低116.00mg/kg。
(2)多元回归分析表明砖茶中F含量与Al、Mn含量呈显著正相关(p<0.05),与Zn含量呈显著负相关(p<0.05)。
(3)砖茶中氟的水浸出量、铝的水浸出量与砖茶全氟含量呈极显著正相关。氟的水浸出量为57.00mg/kg~839.66mg/kg,平均384.97mg/kg,浸出率为54.81%~95.06%,平均80.69%;砖茶中铝等其它元素的浸出率在7.08~54.51%之间。茯砖茶汤中的F、Al、Ca、Mg、Fe、Mn等浸出量与熬煮时间之间呈明显的对数函数关系(p<0.05),前5分钟F浸出量约前40分钟F浸出量的93%。
(4)流行病学调查发现砖茶型氟中毒病人骨髓X线以疏松型改变为主,饮水型氟中毒病人以硬化型改变为主。
(5)砖茶型氟中毒地区,饮水型氟中毒地区以及对照区的人群体内F、Al等元素分析发现,饮水组发F(5.69mg/kg)高于饮茶组发F(4.83mg/kg)水平,发Al(17.64mg/kg)低于饮茶组发Al(27.94mg/kg);而发Zn、发Mn的含量饮茶组(143.92mg/kg、3.01mg/kg)和饮水组(152.49mg/kg、3.76mg/kg)都与对照组(205.63mg/kg、1.33mg/kg)存在显著性差异。饮水组尿F(3.18mg/L)显著高于饮茶组尿F(2.07mg/L),两组均高于对照组尿F(0.40mg/L);三组中尿Al、尿Zn含量无显著性差异。砖茶型氟中毒与饮水型氟中毒骨骼X线特征的差异以及体内氟、铝等元素含量特征的不同表明,除致病因子氟以外,铝可能是影响因素。
(6)利用本文的分析数据,对新巴尔虎左旗氟中毒进行健康风险评价,表明该旗是砖茶型氟中毒的较高风险区,与本研究开展的流行病学调查结果一致。