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【摘 要】
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马氏珠母贝（Pinctada martensii）是我国南方海水珍珠养殖的主要品种,产量巨大,营养丰富,是一种具有开发利用价值的海洋资源。有研究报道马氏珠母贝酶解产物具有改善老年小鼠学习记忆的作用,但研究缺乏系统性,相关作用机制和物质基础也未知。本课题以马氏珠母贝肉为原料,首先验证其酶解产物是否具有改善学习记忆活性;而后采用碱溶酸沉法制得分离蛋白,经酶解得到蛋白酶解物,进而采用超滤技术得到不同分子
【机 构】
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广东海洋大学
【出 处】
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广东海洋大学
【发表日期】
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2021年01期
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