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以葡萄糖和高碳醇为在原料,以缩合反应生成烷基葡萄糖苷,以叔胺与环氧丙烷为原料合成3-氯-2-羟基丙基三烷基铵盐酸盐,然后将烷基葡萄糖苷与3-氯-2-羟基丙基三烷基铵盐酸盐反应得到烷基葡萄糖苷羟基丙基二甲基烷基铵盐酸盐.研究了各步反应的温度、催化剂种类及用量、反应物配比、溶媒对产率的影响,得出了适宜的反应条件.对每一步的产品进行了薄层谱、高效液相色谱、红外光谱、核心磁共振光谱的分析.对最终产品的表面张力、CMC浓度、起泡力、HLB值进行了测定.