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山东省普通小麦贮藏蛋白等位基因组成特点及遗传多样性的研究

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【摘要】

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本研究以山东省37 个种植面积较大的小麦品种(Triticum aestivumL )为材料,研究了普通小麦醇溶蛋白和谷蛋白在Gli-1(Gli-A1、Gli-B1 和Gli-D1)、Gli-2(Gli-A2、Gli-B2 和Gli-D2)和Glu-1(Glu-A1、Glu-B1 和Glu-D1)位点等位基因的组成特点,在此基础上研究了醇溶蛋白和谷蛋白各主要位点的遗传多样性,并初步鉴定了与面包加工

【作者】

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【机构】

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山东农业大学

【发表日期】

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2005年06期

【关键词】

：

普通小麦谷蛋白醇溶蛋白等位基因遗传多样性

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本研究以山东省37 个种植面积较大的小麦品种(Triticum aestivumL )为材料,研究了普通小麦醇溶蛋白和谷蛋白在Gli-1(Gli-A1、Gli-B1 和Gli-D1)、Gli-2(Gli-A2、Gli-B2 和Gli-D2)和Glu-1(Glu-A1、Glu-B1 和Glu-D1)位点等位基因的组成特点,在此基础上研究了醇溶蛋白和谷蛋白各主要位点的遗传多样性,并初步鉴定了与面包加工品质关系密切的醇溶蛋白带γ-43.5 和γ-40,讨论了山东小麦贮藏蛋白的组成特点以及山东小麦遗传变异较

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