活性氧自由基引起的氧化损伤是导致人体衰老和各种疾病的重要因素，羟自由基是已知活性氧中对生物体毒性最强的一种自由基，自由基清除剂能够消除自由基抑制过氧化反应，一定程度上起到预防和治疗疾病的作用。寻找高效、低毒的天然自由基清除剂是目前研究的主导方向之一。　　本文以10味中药为研究体系，分析比较其清除自由基的能力，筛选出最优中药，优化最优中药抑制羟自由基活性物质的提取工艺，探讨大孔树脂纯化其粗提物的工艺条件。研究结果如下:　　1.采用紫外-可见分光光度法分别测定10味中药水提液清除羟自由基和DPPH自由基的能力。综合分析，筛选出白头翁作为最优中药。　　2.通过单因素实验及正交实验，得到了加热回流提取白头翁抑制羟自由基活性物质的最佳工艺条件:提取溶剂为水，料液比为1∶12.5，提取时间为75 min，提取两次。该条件下，白头翁提取液的羟自由基抑制率为51.69％，抑制羟自由基的IC50值为4.84mg/mL。　　3.以吸附量及解吸率为指标，考察5种大孔树脂静态吸附及解吸效果，筛选出HZ-16为最佳树脂，探讨其动态吸附及解吸条件，得到HZ-16树脂纯化白头翁提取物的最佳工艺:上样质量浓度3 mg/mL，上样体积250 mL，以50％乙醇为洗脱剂，洗脱用量120 mL，吸附及洗脱流速2 BV/h，所得树脂洗脱物清除羟自由基的IC50值为3.23 mg/mL。　　综上所述，白头翁作为潜在的自由基清除剂来源，极具应用价值，本论文的研究结果将为相关药品及保健食品的深入研发提供参考。