传统食用知识记录和抢救及其传承面临着严峻的挑战，野生食用植物的挖掘是发现新食物资源的快捷途径，生物多样性迫切需要多途径的保护方式，而民族植物学在传统知识保存、野生食用资源发掘和生物多样性保护上有着独特优势。　　三坝纳西族乡白地村是纳西族迁徙路线上的重要地点，也是目前滇西北香格里拉市纳西族聚居村之一，位于生物多样性丰富的滇西北核心位置。该村有15个村民小组，3000多人口，纳西族约占总人口的60％。本研究以白地村作为研究地点，对当地纳西族传统食用植物资源进行了系统的民族植物学研究。研究中，采用滚雪球法挑选了86位20岁以上各年龄段的关键人物进行了访谈，包括自由列举法、半结构式访谈、参与式观察等访谈方法和技巧。随机选择了20位20岁以下的调查对象完成了传统知识传承现状的问卷调查表。在民族植物学编目的基础上，运用了食用植物频度分析、文化重要性指数分析等定性定量方法，全面调查分析、评价了该地纳西族传统食用植物和知识，得到了如下研究结果:　　1.该地纳西族传统食用植物和知识丰富多样。白地村的食物来源不仅有传统的栽培作物，也有野生食用植物。编目的传统栽培作物有15科36属55民间分类群和野生食用植物77科146属185种。在野生食用植物中共记录了野生蔬菜（77种）、维生素与功能食品（69种）、饲料植物（39种）等8个食用类别，并在植物种类、利用部位、食用方式、食用功能和采集生境等方面均存在多样性。　　2.通过R软件分析发现，传统食用知识掌握程度与年龄呈较弱的正线性相关(R2=0.194);性别与传统食用知识的掌握程度之间没有显著差别(P=0.36)。同时，对20岁以下、平均年龄为14.45岁、男女比例为9∶11的调查对象的问卷调查结果表明，传统食用知识总体传承现状良好，但有缺失。　　3.通过访谈得到利用频率较高的植物并对它们进行口感、重要性打分排序，进而定性分析野生食用植物的利用部位、利用现状和定量分析利用频率、文化重要性指数、食用重要性指数，最终筛选出了三种食用历史较为长久、开发潜力较大的野生蔬菜资源:大叶碎米荠Cardamine macrophylla var.polyphylla、唐古碎米荠Cardamine tangutorum和南山嵛菜Eutremayunnanense。　　4.建立了该地完整的传统食用植物电子档案，以数据库的形式记录了食用植物信息（含植物名、当地名、用途、利用部位、用法、传统管理方法等）、凭证标本信息、样品信息、多媒体信息、关键调查对象信息等。本研究共采集128号200余份野生食用植物标本、2007张凭证照片和3段（共计50分钟）相关食用植物加工方式的录像，相关资料已上传至民族植物学数据库。　　最后，本研究认为:　　1.白地村纳西族传统食用植物多样性主要是当地纳西族长期适应环境的结果。　　2.白地村纳西族传统食用知识处于动态发展过程中，有流失也有增加，受到社会因素的重要影响，同时与纳西族饮食文化的包容性密切相关。　　3.在筛选资源上，民族植物学有较大的优势，它建立在民间经验和知识的基础之上，以民族与环境长期相互作用为背景，能反映一个地区一个民族的传统需要。本研究所筛选的三种野生植物资源经过文献研究，其营养成分及潜在开发价值均得到验证。　　4.白地村纳西族传统食用植物和知识丰富，有较大的传承保护价值。建议保护途径为:(1)推广开发具民族特色的绿色食物，如大叶碎米荠等，并秉承在保护中开发、在开发中保护的原则;(2)加强传统食用植物民族植物学数据库的建立与完善。