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该实验以壳聚糖为原料,采用悬浮交联法制备聚糖微球,并利用壳聚糖微球为载体,采用吸附-交联法制备固定化木瓜蛋白酶,研究了酶的固定化条件和固定化木瓜蛋白酶的部分酶学性质,并在此基础上研制了壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶填充床式反应器以降解酪蛋白.
壳聚糖微球制备及其固定木瓜蛋白酶的应用研究
【摘 要】
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该实验以壳聚糖为原料,采用悬浮交联法制备聚糖微球,并利用壳聚糖微球为载体,采用吸附-交联法制备固定化木瓜蛋白酶,研究了酶的固定化条件和固定化木瓜蛋白酶的部分酶学性质,
【机 构】
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华南农业大学
【出 处】
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华南农业大学
【发表日期】
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1999年期
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