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该文通过测定氧化葡萄糖酸杆菌2-酮基-L-古龙酸合成细胞酶活力及其生长变化,摇瓶发酵实验,研究了Vc二步发酵中巨大芽孢杆菌B2980、地衣芽孢杆菌B381、蜡样芽孢杆菌B270和酵终菌Y42对氧化葡萄糖酸杆菌生长和产酸作用的影响,结果显示:化学元素生大菌培养上清液均可促进小菌生长,主要表现为缩短小菌生长的延迟期;不同伴生大菌培养上清液均具促进小菌转化L-山梨糖生成2-酮基-L-古龙酸的作用.该结果表明,不同伴生大菌可通过释和生物活性物质促进氧化葡萄酸杆菌产酸合成2-酮基-L-古龙酸.