黄豆富硒特性及硒的形态分布研究

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硒(Se)是人体所必需的痕量元素,不仅具有抗氧化性的生物学功能,而且能够增强免疫力,对人体健康有着极其重要的意义。植物吸收无机硒并将其转化为有机硒,从而进入食物链,可以成为人体补硒的一条安全有效的途径。黄豆是我国广泛种植的农作物,具有很高的营养价值和经济价值,本论文以黄豆为研究对象,通过土壤施硒,研究外源硒对黄豆生理特性及含硒量的影响,以及对硒在黄豆中所赋予的形态进行了定性定量分析,得出结论如下:1.在土壤施硒浓度10~250 mg/kg范围内,随着施硒浓度的不断增加,黄豆的产量、发芽率均呈现先增加
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