当前,食品安全问题给人们的日常生活带来了困扰,为人们的健康带来了隐患,无意中会发现昔日还是自己每天常吃、常喝的食品或饮料,突然之间就成了不安全产品。哈尔滨市江北大学城拥有十余所高校,在读十余万大学生,他们是国家的未来与希望,然而他们不规律的饮食习惯、不健康的饮食爱好和薄弱的食品安全意识,都给他们的身体健康带来危害,针对这些问题,对哈尔滨市江北大学城学院路的大学生饮食状况及食品安全意识做出调查。在调查前期,先对我国食品安全问题现状进行关注与了解,并对哈尔滨市江北大学城的环境进行分析,结合大学生的饮食习惯和食品安全意识设计调查问卷。在黑龙江农垦职业学院、哈尔滨理工大学远东学院、东北农业大学成栋学院、黑龙江生物科技职业学院、黑龙江生态工程职业学院等5所院校的10000名大学生中进行问卷调查,对大学生日常生活中的饮食习惯、食品安全问题的知、信、行现状进行了解。知,即调查对象对食品安全事件的了解程度,在生活中的食品安全意识；信,即调查对象对日常食物的放心程度；行,即调查对象在生活中饮食规律及怎样避免有毒食品及购买毒害食品时如何维护权利等。根据调查问卷的统计结果分析,导致大学生们不良的饮食结构和习惯的原因,主要源于校内饮食环境单调及校外饮食环境混乱这两个方面,而对社会时事新闻的关注以及社会责任感的缺失,是学生食品安全意识不强的关键。针对大学生饮食内忧外患的环境,也为了帮助大学生调整饮食结构与习惯,提高食品安全意识,提出了相应的对策,探索提高大学生饮食安全意识的有效途径和方法,为大学生进行饮食安全健康教育提供依据,同时国家应该加大对食品安全问题的监管并严惩无良商家,全社会应当关注食品安全问题,从而为大学生、乃至整个社会提供安全的食品和饮食环境。