酱油是中国古老而传统的发酵调味品,在我国有着悠久的生产历史,目前酱油生产主要集中在东亚国家:中国、日本、新加坡和韩国。我国酱油的产销量还会大幅增长。统计资料表明:生产 1t酱油需要消耗 7～10t的新鲜水,即 1t酱油产量将带来约 6～9t的酱油废水。每年我国酱油企业产生的酱油废水接近 5000 万吨。酱油废水是难处理工业废水,其对环境污染程度远高于生活废水对环境所造成的危害。高效、经济的酱油废水处理技术成为迫切需求。 本试验工艺以经济性、有效性为指导原则,将酱油废水与生活污水混合同步处理,对砾石填料性能进行了研究。本实验工艺的另一特色是污泥减量化,避免污泥最终处置时发生二次污染,省去二沉池、污泥回流设备,节约建设费用和管理费用。资料表明,污泥处理相关设备与费用约占污水厂总投资 50%~60%。同时本文对酱油废水、生活污水理化性质进行了分析;对载体填料、挂膜条件、生物膜驯化条件等进行了研究。实验结果表明:在温度为 28℃时,生物砾间接触氧化法处理生活污水效果较好;适用于混合比为 0.25:1 的酱油废水和生活污水处理,COD 去除率为 95.5%,SS 去除率为93.8%,氨氮已近乎 100%的去除率,各项检测指标达到一级排放标准。色度去除是本实验研究的难点,在与生活污水混合比为 0.25:1 处理情况下,能够达到出水色度在20 倍以下,效果良好。本实验工艺实现了污泥减量化,没有污泥回流与处置装置,有良好的经济性,工艺简单易于维护管理。 本实验同步实现对酱油废水 COD 去除、色度去除和污泥减量化,首次尝试以砾石为填料的生物砾间接触氧化法处理酱油废水,为废水处理开辟了新的研究途径。为酱油企业发展及其废水处理和环境保护提供新的经济可行的技术支持。