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【摘 要】
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糖基水解酶18家族(GH18)几丁质酶(chitinase,EC 3.2.1.14)水解几丁质和几丁寡糖中的β-1,4糖苷键。GH18几丁质酶广泛分布于细菌、真菌、线虫、植物、节肢动物和哺乳动物中,参
【出 处】
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大连理工大学
【发表日期】
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2020年01期
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