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【摘 要】
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鱼糜制品因营养丰富，口感和风味都与天然海鲜颇为相似，加之价格适宜，食用方便，形态多变易被人体消化吸收，受到国内外市场和广大消费者的青睐。而作为鱼糜制品质量安全控制体系中的
【机 构】
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广东海洋大学
【出 处】
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广东海洋大学
【发表日期】
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2009年期
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