【摘 要】
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枇杷是原产于我国的优良果品,枇杷果实柔软多汁,甜酸适度,又正值水果最缺的初夏上市,故深受消费者喜爱。大多数枇杷品种多核,严重降低了枇杷可食率以及食用的方便性,影响了枇
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枇杷是原产于我国的优良果品,枇杷果实柔软多汁,甜酸适度,又正值水果最缺的初夏上市,故深受消费者喜爱。大多数枇杷品种多核,严重降低了枇杷可食率以及食用的方便性,影响了枇杷的商品价值。部分地区栽培的实生枇杷可食率甚至低于50%。因此一直以来少核无核化都是枇杷品种研究的重要目标。本试验是以重庆绿康果业公司种质资源圃内的杂交枇杷为材料,通过化学诱导的方法促进枇杷果实无核化,并使果实的商品品质达到市场要求,为逐步把无核枇杷的研究从科研引入实际生产提供帮助。最后在对整个杂交实生苗后代群体进行观察和对果实各指标进行相关性分析后,寻求无核趋势与亲本的品种以及果实其他指标之间的规律。试验采用3个浓度处理和1个对照,花期(10月上旬)使用赤霉素(GA3)处理,浓度为250mg/L(Ⅰ)、500mg/L(Ⅱ)、1000mg/L(Ⅲ),清水为对照(CK),以诱导枇杷单性结实;幼果期和果实膨大期再采用吡效隆(CPPU)处理,浓度分别为5mg/L(Ⅰ)、10mg/L(Ⅱ)、20mg/L(Ⅲ),处理3次,清水为对照(CK),以提高枇杷无核果的品质。具体时间分别为1月中旬、3月上旬和4月中旬。试验结果如下:浓度分别为250mg/L、500mg/L、1000mg/L的赤霉素(GA3)对枇杷在同一花期进行无核诱导,经500mg/L、1000mg/LGA3处理地果实无核率均达到了100%,因此在处理效果相同的情况下,使用500mg/LGA3进行处理,能够更好地节约成本。三种浓度的CPPU(5mg/L、10mg/L、20mg/L)处理中,20mg/L处理的果实综合性状最好。综合看来,XL1、OH1、OH2、OD1对生长调节剂反应最为敏感,不仅处理果全部无核,果实的大小、单果重、可食率也有大幅提高,大大提高了果实的商品性,有机酸含量降低,VC含量、可溶性糖含量和糖酸比提高,则使果实品尝起来更加甜美可口,营养也更加丰富。母本为森尾早生多倍体的单株,不仅少核性状较为优良,对生长调节剂也比较敏感,处理后更容易得到具有商品性的无核果实。而以大五星、龙泉一号作父本的单株,在单果重方面表现较好。种子重、种子的粒数与果形指数成负弱相关,这一点说明在一定范围内,枇杷果实纵径一定时,横径越小(或者横径一定,纵径越大),果实无核小核的概率越高,这可以作为生产中筛选无核果实的一个依据。
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