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本论文主要研究了玉米秸秆在储存过程中质外体蛋白含量的变化情况，及其与Penicilllum expansum纤维素酶的协同作用关系，从一个全新的视角来探讨植物细胞壁成分对纤维素酶解的影响因素。并初步研究了质外体蛋白的提取工艺。 研究表明，随着储存时间的延长，可抽提的玉米秸秆质外体蛋白的数量日趋减少，6个月时蛋白含量只有新鲜时的34.71％，之后蛋白降解或失活速度有所减缓，蛋白含量趋于稳定。储存玉米秸秆质外体蛋白没有内源性纤维素酶活力，而新鲜玉米秸秆有内源性EG活性，但它