本论文以有机锌(Availa-Zn)为研究对象,较为全面分析了它的化学特性,以及全面研究了在高锌(2000mg/kg,氧化锌)饲粮中添加40和60mg/kg该有机锌对断奶仔猪生长性能、健康状况、血清生化指标、组织微量元素含量和肠道形态的影响。试验首先利用等离子体发射光谱法、高效液相色谱法、红外光谱法和极谱法,分析了有机锌产品的矿物元素含量、氨基酸组成、红外光谱特征和络合强度。结果表明:有机锌产品的锌元素含量为12.14%,总氨基酸含量为36.86%,具有锌络合物的结构特征,而且属于弱络合强度络合物。接着选用144头28±2d的长×大二元杂交断奶仔猪,随机分为3个组,每组8个重复栏,每个重复栏6头仔猪(公母各半),分别饲喂添加2000 mg/kg锌(氧化锌)的对照基础饲粮,及在此基础上再分别添加40和60 mg/kg锌(有机锌)的饲粮35天(预饲期为7d,正式期为28d),以研究高锌饲粮中添加不同水平有机锌对仔猪生长性能、腹泻率、被毛质量和皮肤颜色、血清生化指标、组织微量元素含量和肠道形态的影响。结果表明:高锌饲粮中以有机锌形式添加40和60mg/kg锌,使断奶仔猪平均日增重分别比对照组提高了9.87%(P＜0.05)和20.4%(P＜0.01),日耗料量分别提高了5.09%和10.4%(P＜0.05),耗料/增重比则分别降低了4.29%(P＜0.05)和8.59%(P＜0.01),胰脏中含铜锌超氧化物歧化酶(CuZnSOD)活性分别提高了8.08%和11.11%(P＜0.09);腹泻率均降低约50%(P＜0.10);对d14的被毛评分值分别提高了8.82%(P＜0.05)和10.29%(P＜0.05);对断奶仔猪的皮肤红值、皮肤黄值和皮肤亮值无显著影响(P＞0.10);添加60mg/kg锌对肝脏锌、铜含量和血清铜含量显著影响,分别比对照组提高了41.46%(P＜0.07)、54.55%(P＜0.07)和27.51%(P＜0.07);并显著提高血清碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性,显著降低血清尿素氮水平(P＜0.05);一定程度上改善了仔猪的肠道形态,饲粮锌处理对断奶仔猪十二指肠绒毛高度、隐窝深度、绒毛宽度、肠壁厚度均没有显著影响P＞0.10),对断奶仔猪空肠绒毛高度和V/C有显著影响(p＜0.05),对隐窝深度、绒毛宽度和肠壁厚度均没有显著影响(p＞0.05),对断奶仔猪对回肠绒毛高度、隐窝深度、V/C和肠壁厚度均没有显著影响(p＞0.05),但对绒毛宽度有显著影响(p＜0.05)。综上所述,高锌饲粮中添加有机锌提高了断奶仔猪生长性能和健康水平,改善了仔猪的肠道形态,且60mg/kg的添加效果优于40mg/kg。