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【摘 要】
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苦瓜（Momordica charantia L．）属葫芦科苦瓜属，为一年生蔓性草本植物。苦瓜果实中含有多种人体必须的氨基酸和微量元素，具有较高的营养价值，同时，苦瓜中含有的苦瓜苷等多种生物活性
【机 构】
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福建农林大学
【出 处】
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福建农林大学
【发表日期】
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2006年01期
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