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该论文通过对薯片加工废水水质特点的分析和对国内外食品工业废水处理工艺的研究,确定了处理薯片加工废水的工艺,并通过生产性实验对处理工艺运行参数进行调整.论文对水解--接触氧化--生物活性碳工艺处理薯片加工废水的效果及水质、pH值、温度等对处理效果的影响进行了分析,得出了一些运行管理中有价值的数据.最后,论文对废水预处理、淀粉回收、接触氧化法和生物活性碳去除有机物的机理等方面问题进行了较深入的讨论.