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本研究旨在探明氨氮对蛋鸡粪厌氧消化的影响，以及调控物料C/N和接种量对减缓氨氮抑制厌氧消化的作用，为生产中利用蛋鸡粪厌氧消化产沼气提供指导。 研究首先进行3种畜禽粪便厌氧消化对比试验，设蛋鸡粪、猪粪和牛粪三个试验组，每组3个重复，固体率(TS)8％，恒温37℃厌氧消化24天，定期测定产气量和消化液相关指标。减缓氨氮抑制效应研究选择接种量和C/N为因子，接种量设定20％和40％两个水平，C/N设定7、11、15、25四个水平，共8个处理，每个处理3个重复，固体率均为8％，在恒温培养箱内厌氧消化20天，定期测定产气量和消化液相关指标。主要研究结果如下： (1)在TS为8％，37℃恒温条件下，经过24d的厌氧消化后蛋鸡粪氨氮浓度极显著高于猪粪组和牛粪组(P<0.01)，整个厌氧消化期蛋鸡粪组氨氮在2500-3000mg/L之间，甲烷产量仅占总产气量的7.36％，猪粪和牛粪组则分别占32.20％和28.84％，蛋鸡粪组总产气量也低于猪粪、牛粪组，为4546.00mL。 (2)在相同接种量下，蛋鸡粪与米糠配制不同C/N(7、11、15、25)进行混合厌氧消化，随着C/N的升高，消化液氨氮浓度逐渐降低，产生的甲烷占产气的百分含量逐渐提高，当C/N25、接种量40%时，甲烷百分含量达到最高值22.95％。 (3)蛋鸡粪与米糠在不同C/N下厌氧消化表明：当C/N为11、接种量为40％时，试验组氨氮浓度显著低于同接种量下纯蛋鸡粪组氨氮浓度(P<0.05)，且厌氧消化产生的累积总产气量和产甲烷量达最高，分别为8859.67mL和1290.73mL，有效缓解氨氮对厌氧消化的抑制效应。 (4)在相同C/N下蛋鸡粪与米糠混合厌氧消化，提高接种量会引起消化系统内氨氮浓度升高，但差异不显著。相同C/N，40％的接种量试验组累积总产气量和产甲烷量都高于接种量20％的试验组，效果最显著的是C/N11组，接种量20％时，累积总产气量和产甲烷量分别为6705.00mL和339.09mL，接种量40％时，累积总产气量和产甲烷量分别为8859.67mL和1290.73mL。 以上结果表明，蛋鸡粪厌氧消化过程受物料自身高浓度氨氮的抑制，产甲烷量极显著低于猪粪、牛粪组的厌氧消化，通过添加米糠改变消化物料C/N和适当提高接种量有助于缓解蛋鸡粪厌氧消化氨氮抑制效应。