南瓜属蔬菜栽培历史悠久,世界各地都有栽培。近年来,南瓜作为具有保健功能的黄绿色蔬菜日益受到人们的关注。南瓜的种子和果肉都具有较高的营养价值,适宜深加工。但在盐碱土壤面积日益扩大的情况下,南瓜作为非盐生蔬菜,对其进行抗盐机理研究及耐盐品种筛选是十分必要的。因此,本试验以‘短蔓蜜冠’南瓜和‘蜜本王’南瓜为试材,研究了NaCl、Na₂SO₄和Na₂CO₃胁迫下南瓜幼苗耐盐性的差异以及Ca（NO₃）₂处理南瓜幼苗的盐害特点,同时还进行了不同品种南瓜耐Ca（NO₃）₂比较筛选,目的在于了解中性及碱性盐胁迫作用的差异及其原因所在,为盐碱地改良利用和南瓜耐盐种质资源筛选提供理论依据。 1 用Na⁺浓度分别为120、240和480mmol/L的NaCl、Na₂SO₄和Na₂CO₃溶液处理‘短蔓蜜冠’南瓜和‘蜜本王’南瓜幼苗6d,将3种不同钠盐对南瓜幼苗的胁迫程度进行了比较。结果显示,Na₂SO₄胁迫除对南瓜幼苗干物重抑制程度大于NaCl外,其余指标的变化趋势都显示出NaCl盐害程度高于Na₂SO₄。但在Na₂CO₃胁迫下,南瓜幼苗干物重和叶绿素含量下降,脯氨酸含量明显增加,MDA含量上升加剧,而根系活力下降。这些变化表明Na₂CO₃对南瓜幼苗的伤害作用最大,NaCl次之,Na₂SO₄最小。 2 用80、120、160、240、320 mmol/L的Ca（NO₃）₂处理‘短蔓蜜冠’南瓜和‘蜜本王’南瓜6d。结果表明,在240和320mmol/L的Ca（NO₃）₂胁迫下,两种南瓜幼苗的生长量和叶面积均明显受到抑制,地上部含水量和根系活力下降,MDA含量和质膜透性显著增加,渗透调节剂脯氨酸和可溶性糖也出现大幅度的上升。两种南瓜幼苗的SOD和POD活性分别在160和240mmol/L Ca（NO₃）₂胁迫下同时高于对照,且差异不显著。随着浓度的升高,南瓜幼苗叶片中硝酸盐含量明显升高,而与硝酸还原酶活性的相关性较低。这表明,高浓度的Ca（NO₃）₂（240和320mmol/L）对南瓜幼苗造成明显的盐害症状。 3 用200mmol/L的Ca（NO₃）₂处理10个南瓜品种（‘青栗’南瓜、‘台湾金福’南瓜、‘日本美玉’南瓜、‘金钩南瓜’、白籽南瓜、‘绿宝石’南瓜、‘日本南瓜’、‘嫩玉’南瓜、‘无蔓一号’南瓜和‘甜面南瓜’）6d,比较不同南瓜品种的耐盐性。随着Ca（NO₃）₂胁迫时间的延长,‘无蔓一号’南瓜和‘甜面南瓜’幼苗叶面积逐步增加,根系受损程度较为缓慢,叶片MDA含量和可溶性糖含量升高不显著;相反,‘嫩玉’南瓜和‘绿宝石’南瓜幼苗叶面积逐步降低,叶片MDA含量、脯氨酸含量和可溶性糖含量明显增加,根系活力显著降低。综合比较,‘无蔓一号’南瓜和‘甜面南瓜’幼苗耐盐性较强,而‘嫩玉’南瓜和‘绿宝石’南瓜幼苗盐害较重。 4 本试验首次系统研究了南瓜幼苗对不同钠盐和钙盐胁迫的生理反应。首先证实了碱性盐对南瓜的胁迫因素除和中性盐共有的Na⁺毒害、渗透胁迫外,其高pH严重破坏南瓜幼苗根系功能是导致南瓜幼苗盐害症状明显的最直接和最主要因素。因此,进一步加强盐胁迫下植物根系的研究以及通过嫁接提高植物自身的耐盐性是十分重要的。同时也明确了与同为中性盐的钠盐相比,钙盐胁迫在较高浓度下对南瓜幼苗的影响更大;而且同期生长势较弱的美洲南瓜（也称西葫芦）品种较中国南瓜和印度南瓜（也称笋瓜）品种对钙盐胁迫更为敏感,为设施南瓜品种选育和挖掘珍贵基因资源提供理论依据和筛选方法。