固定化磷脂酶D水—固体系催化磷脂酰基转移生产磷脂酰丝氨酸

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磷脂酶D催化磷脂酰基转移合成磷脂酰丝氨酸(Phosphatidylserine,PS)具有重要的工业应用背景。采用水介质反应体系不仅能够消除有机溶媒污染,而且,酶稳定性有望得到改善,然而,原料磷脂酰胆碱(PC)不溶于水成为主要障碍。本文在实验室前期水-固体系研究的基础上,提出固定化酶水-固体系催化合成PS的研究思路。通过控制共价结合固定化磷脂酶D量,营造载体表面吸附底物、固定化酶分子转移原料PC至载体的效果,实现水介质固定化酶催化磷脂酰基转移合成PS。研究磷脂酶D的共价结合固定化方法、印迹-交联作用
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