本文采用了文献资料法、问卷调查法、专家访谈法、行动研究法等方法,探索小学体育课实施饮食健康教育的途径、内容和方式方法等。通过对学校体育学领域的专家以及我国小学体育教师、小学生等不同人群发放问卷,了解我国小学体育课实施饮食健康教育的现状,以及小学体育课程实施饮食健康教育的目标、原则、内容、方式方法,同时进行小学体育课实施饮食健康教育的行动研究,为小学体育课实施饮食健康教育提供可行性的参考建议。本研究的结论如下:1.日本的饮食健康教育对我国具有非常好的借鉴意义,主要表现为;第一,日本饮食健康教育内容丰富,具备系统的教材,课程结构合理。第二,日本饮食健康教育具备立法保障。2.大部分学校领导、体育教师和学生认为在体育课上开展饮食健康教育具有必要性。学生对于食品营养价值、食品安全以及正确的饮食行为观念认知均比较薄弱。体育老师对于饮食健康教育内容的讲解基本上无教学计划、无单元计划、无教案。体育教师对于饮食健康教育活动的开展大部分是以主题黑板报、墙报、主题知识竞赛和主题宣传教育讲座的形式开展。3.体育课实施饮食健康教育的目标是掌握基本的饮食健康知识以及正确饮食行为生活习惯,减少疾病伤害,学会预防疾病,强化和提高学生的自我保健能力,促进身体健康。原则是实用性原则、健康促进原则。结合的途径是情景教学、游戏与知识讲授结合为主。体育课上实施饮食健康教育的方法采取理论知识与活动性游戏相结合的方法进行。在体育课上实施饮食健康教育要求具备系统教科书,必要的师资培训以及上课所需要的教具。饮食健康教育的内容对于不同水平的小学生开展不同的内容,对于简单的饮食健康的基本知识,不挑食、不偏食、按时进餐,饮食、口腔卫生等个人卫生常识,不吃不洁、腐败变质、超过保质期的食物,食品安全的基本知识、饭前便后要洗手更适合水平一的学生学习,而对于树立食品卫生的基本意识、知道牛奶、豆类等食物的作用、知道人体所需的几种主要营养素(如脂肪、蛋白质、糖类等)等适合水平二的学生学习,了解容易引起食物中毒的常见食品、懂得食物中毒的常见原因、不食用不认识的野菜、野果和蘑菇、了解营养与健康的关系需要有一定知识储备的水平三学生学习。体育课实施饮食健康教育的评价方式可以采取在课堂上当场进行知识问答的方式和老师布置课外实践活动,回校检查完成情况的方式进行。4.通过行动研究证明体育课程可以有效的开展饮食健康教育,教学方式可以根据不同水平学生的特点分别采用不同的方式进行。