软枣猕猴桃在常温下贮藏极易软化,低温中则能减缓其软化进程。但软枣猕猴桃果实在低温中贮藏极易发生冷害,影响果实品质及商品性。薄膜限气贮藏（MA）是一种简易且成本低的气调贮藏方式,通过果实自身呼吸来保持高CO₂低O₂的环境条件,采用高压聚乙烯薄膜袋（Polyethelene,PE）包装可延缓采后果实的成熟衰老进程,减轻其冷害发生。目前,对于软枣猕猴桃采后低温贮藏方式的系统研究国内外鲜见报道。本试验以‘绿迷一号’软枣猕猴桃为试材,以常温贮藏为对照,比较不同低温条件下贮藏软枣猕猴桃品质变化及冷害症状表现,选择适宜的冷藏温度,在此温度下,再结合不同厚度的PE袋包装,探索限气冷藏对‘绿迷一号’果实品质及冷害控制的影响。研究结果如下:1. 与常温贮藏相比,0±0.5℃、1±0.5℃、2±0.5℃冷藏均能延缓‘绿迷一号’果实可溶性固形物（Soluble solids content,SSC）的转化速度和硬度的下降,从而延长采后贮藏时间,其中0℃贮藏效果较好,1℃次之,2℃最差。但3种低温下果实冷害率和腐烂率较高,尤其0℃下果实损失严重,1℃和2℃较轻且无显著差异,因此1℃贮藏效果较好。2. 不同厚度（0.01 mm、0.03 mm、0.05 mm）PE袋包装贮藏中,0.05 mm PE袋可显著降低O₂、升高CO₂浓度,0.01 mm和0.03 mm PE袋,前者O₂浓度最高,后者次之,二者CO₂浓度较低无显著差异,其中以0.03 mm PE袋中形成的气体环境（O₂:11.07%～13.35%,CO₂:2.33%～3.78%）最适宜‘绿迷一号’果实贮藏。3.‘绿迷一号’果实的主要冷害症状是果实表面凹陷、果皮褐变、皮下果肉组织呈水渍状且后期出现木质化。0.01mm、0.03mm、0.05mm PE袋包装均能显著减轻果实冷害率和冷害指数,延缓其冷害症状的发生,综合冷害方面各指标,0.03mm PE袋包装效果最显著。4. 与对照相比,不同厚度的PE袋包装均能有效降低‘绿迷一号’果实原果胶和淀粉的转化速度,延缓硬度下降,推迟呼吸和乙烯高峰出现的时间,并降低峰值,从而延缓果实软化,同时能有效延缓果实总酚、Vc的降解及SSC的转化速度。但0.05 mm PE袋中过高浓度的CO₂破坏了果实的膜结构,使其相对电导率和MDA含量异常增大,腐烂加重,而0.01 mm和0.03 mm PE袋包装可显著降低果实失重率和腐烂率,保持较好的果实品质,尤以0.03 mm PE袋包装效果最好。综上所述,低温贮藏可延长‘绿迷一号’果实的贮藏时间,低温结合0.03 mm PE袋包装贮藏能更有效的保持果实采后品质。