本文利用海洋性微生物发酵褐藻胶制备褐藻胶寡糖。对发酵培养基组分及发酵条件进行了优化，并确定了在发酵罐发酵阶段控制pH为恒定值能获得更高的产物浓度。将发酵扩大到5L和50 L，通过产物及菌体浓度变化比较摇瓶发酵与两种发酵罐发酵效果。获得了该菌株发酵有价值的信息，为今后进一步开展该菌株的发酵奠定了理论基础。在此基础上提取了发酵液中酶，并进行了初步的分离纯化。　　 1．发酵条件优化　　 通过单因子试验和正交试验，在摇瓶发酵阶段对菌株的碳源、氮源、盐度、无机盐、pH、接种量等发酵条件进行了优化，得到了发酵最佳培养基成本和最适发酵条件。培养基组成：碳源褐藻酸钠6 g/L、氮源（NH4）2SO47g/L、无机盐K2HPO47 g/L、NaCl25 g/L、葡萄糖0-1 g/L、硫酸亚铁0．1 g/L；培养条件：起始pH值7．4、接种量15％、培养时间24 h、摇瓶转速180 rpm、装液量20 mL/50 mL。　　 2．种子菌的逐级别放大培养　　 按照种子菌生长的曲线绘制标准曲线，按照标准曲线上对应的最大菌体浓度及吸光值时刻接种，结果显示菌株在发酵罐和摇瓶培养的生长曲线前两个周期基本相同，在发酵罐中（18-24 h）菌株生长稳定期不如摇瓶（18-27 h）培养维持时间长。　　 3．发酵罐发酵褐藻胶　　 将发酵放大到5L和50 L，扩大规模后，培养液将变得越来越不均匀。对于大型发酵罐，在反应器的某些局部区域内氧处于耗竭状态。为避免此影响，5L发酵罐通气量为2．5（V/V-min），搅拌速度为220rpm；50L发酵罐通气量为40（V/V·min），搅拌速度为250 rpm，其他条件同摇瓶发酵。比较三种发酵情况下发酵液中菌体及产物浓度变化，发现不同情况下两者变化情况基本相同，发酵罐越大，其菌体浓度最大值相对高。对于50L发酵罐而言，菌体对数期相对其他两种发酵提前，产物浓度增加比较快，但是达到最大浓度相对滞后，相对于5L发酵罐和摇瓶发酵推迟了6h。最终结果标明发酵罐发酵都达到了较高的产物浓度和菌体浓度。　　 3．粗酶提纯及相对分子量测定　　 从发酵液中提取褐藻胶裂解酶，经硫酸铵初步盐析、DEAE Sepharose Fast Flow离子交换和Sephardex G-100分子筛层析，获得SDS-PAGE为单一蛋白纯的酶液，最高纯化倍数为5．99，比活力为136．23 U/mg，测定褐藻胶裂解酶的分子量约为40kD。